تازه های دامپزشکی و اخبار علمی

شناسایی منابع پروتئینی جدید برای استفاده در خوراک دام بسیار مهم است . حشرات حاوی اسیدهای آمینه ضروری و اجزای زیست فعال (Bioactive) هستند که ممکن است تأثیر مثبتی بر میکروفلور روده و سلامت کلی حیوانات داشته باشد. از میان حشرات مختلف Hermetia illucens (Black Solder Fly) و Tenebrio molitor (Mealworm) گزینه های منتخب برای گنجاندن در خوراک حیوانات هستند. در خوک ها و ماهی ها ، خوراک های مبتنی بر حشرات، تعداد و تنوع گونه های میکروبی را در روده افزایش می دهد و باعث گسترش باکتری های مفید می شود. حضور پاتوژن‌ها نیز احتمالاً از طریق خواص ضد میکروبی خوراک‌های مبتنی بر حشرات کاهش می یابد . برخلاف خوک‌ها و ماهی‌ها، طیور ممکن است فقط خوراک‌هایی را تحمل کند که میزان کمتری از محصولات مبتنی بر حشرات را در خود جای دهند. + نوشته شده در  ساعت   توسط دکتر شهرام موحدی  |  تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...

تولید حشرات برای غذا و خوراک حیوانات در استرالیا در دهه گذشته مورد توجه و سرمایه گذاری مالی فزاینده ای قرار گرفته است. استرالیا با توجه به آب و هوا و سابقه قوی در تولید و تحقیقات کشاورزی، برای تولید حشرات مناسب است و شهرت جهانی ارزشمندی برای تولید محصولات غذایی ایمن دارد. با توجه به AgriFutures، صنعت پروتئین حشرات استرالیا پتانسیل رسیدن به 10 میلیون دلار در سال در 5 سال آینده را دارد (Nolet, 2020)، اگرچه تا به امروز این صنعت در حال ظهور است و نسبتاً کوچک باقی مانده است، با ورودی تحقیقاتی محدود در مقایسه با اروپا و کشورهای دیگر. ایالات متحده. بدون شک، همه‌گیری COVID-19 به دلیل اختلال در تحقیقات و خروجی تحقیقات، تغییر در زنجیره‌های تامین و دسترسی به محصولات و کارشناسان ملی و بین‌المللی باعث تاخیر در توسعه شده است. به این ترتیب، صنعت حشرات در استرالیا وارد دورانی می شود که برای پیشرفت این صنعت، انگیزه، سرمایه گذاری، تحقیق و خروجی قابل توجهی مورد نیاز است. با توجه به علاقه ملی و بین المللی به پرورش حشرات و تمرکز مجدد بر پایداری، این امر قابل دستیابی است و احتمالاً تولید پروتئین حشرات در استرالیا در دهه آینده افزایش خواهد یافت. + نوشته شده در  ساعت   توسط دکتر شهرام موحدی  |  تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...

ظهور جهانی ST198 سالمونلا کنتاکی مقاوم به سیپروفلوکساسین یک تهدید مهم برای سلامت عمومی است. هنگام انجام پایش سالمونلا در میان بیماران حیات وحش بستری شده در بیمارستان آموزشی دامپزشکی ما در مرکز نیویورک، سالمونلا کنتاکی ST198 مقاوم به چند دارو (MDR) را از یک خرس سیاه آمریکایی (Ursus americanus) در سپتامبر 2020 جدا کردیم. این ایزوله از نظر فنوتیپی به تعداد زیادی مقاوم بود. عوامل ضد میکروبی، از جمله سفتریاکسون و سیپروفلوکساسین، و چندین ژن مقاومت ضد میکروبی و عوامل تعیین کننده مقاومت جهشی شناسایی شدند. بین آوریل و جولای 2021، همان سویه MDR ST198 سالمونلا کنتاکی نیز از هفت بیمار دیگر حیات وحش و چندین مکان محیطی بیمارستانی جدا شد که نشان دهنده انتقال بیمارستانی است. مقاومت به سیپروفلوکساسین توسط جهش‌های نقطه‌ای سه‌گانه در مناطق تعیین‌کننده مقاومت کینولون (QRDRs)، یک پروفایل ژنوتیپی نشان‌دهنده Clade ST198.2 ایجاد می‌شود. طبق اطلاعات ما، این اولین گزارش از شناسایی این کلاد مقاوم به سیپروفلوکساسین در حیوانات یا محصولات حیوانی در ایالات متحده است. پس از تلاش‌ها برای تقویت بیشتر پروتکل‌های ضدعفونی محیطی و اقدامات امنیت زیستی در بیمارستان، بدون هیچ مورد شناخته شده یا نمونه‌های زیست محیطی مثبت پس از ژوئیه 2021، حل و فصل به موقع شیوع این بیماری به دست آمد. + نوشته شده در  ساعت   توسط دکتر شهرام موحدی  |  تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...

سالمونلوز یکی از مهم ترین بیماری های منتقله از غذا در سراسر جهان از جمله اتحادیه اروپا است. علیرغم اقدامات رویکرد One Health برای ارزیابی ریسک و مدیریت ریسک که توسط اتحادیه اروپا اجرا شده است، وقوع بیماری و شیوع بیماری همچنان بالاست (به عنوان مثال 694 شیوع در سال 2020 گزارش شده است)، که نیاز به روش های ارزیابی جدید را برجسته می کند. در طول زنجیره غذایی اسپانیا طی سال های 2015 تا 2020، با استفاده از داده های ارائه شده توسط آژانس ایمنی و تغذیه اسپانیایی. ما نقش سه متغیر طبقه بندی را مقایسه کردیم. حضور سالمونلا تحت تأثیر سه متغیر توضیحی در نظر گرفته شده بود: اول توسط محصول، به دنبال منطقه و مرحله. تعیین‌کننده‌ترین محصول برای احتمال سالمونلا «گوشت» و مهم‌ترین مرحله «کشتارگاه» بود. به طور خاص، بالاترین مقادیر در گوشت خوک و مرغ یافت شد. در این محصولات، احتمال سالمونلا در مراحل اولیه و نهایی زنجیره غذایی بالا بود، البته نه در مراحل میانی. وجود سالمونلا در مراحل پایانی (خرده فروشی) زنجیره غذایی نگران کننده است، زیرا می تواند باعث بروز موارد سالمونلوز انسانی از جمله شیوع بیماری شود. + نوشته شده در  ساعت   توسط دکتر شهرام موحدی  |  تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...

فروش و توزیع لاک پشت های کوچک (طول پوسته کمتر از 4 اینچ) به عنوان حیوانات خانگی از سال 1975 در ایالات متحده به دلیل خطر انتقال سالمونلا به ویژه به کودکان ممنوع شده است. با وجود این ممنوعیت 48 ساله، شیوع سالمونلوز همچنان با تماس با لاک پشت های کوچک مرتبط است. در طول تحقیقات شیوع لاک پشت ها، اطلاعات مربوط به مزرعه لاک پشت ها به سختی به دست می آید زیرا لاک پشت ها معمولاً توسط فروشندگان گذرا فروخته می شوند. طی سال‌های 2020-2021، مقامات بهداشت عمومی شیوع بیماری چند حالته ناشی از سالمونلا انتریکا سروتیپ تیفی موریوم مرتبط با لاک‌پشت‌های کوچک خانگی را بررسی کردند .2021 چهل و سه بیمار از 12 ایالت شناسایی شدند. از این تعداد، 35٪ (15/43) کودکان کمتر از 5 سال بودند. از بین بیماران با اطلاعات موجود، 37 درصد (14/38) در بیمارستان بستری بودند و یک مورد فوت گزارش شد. هفتاد و چهار درصد (34/25) از بیماران قرار گرفتن در معرض لاک پشت را در هفته قبل از شروع بیماری گزارش کردند و 84 درصد (19/16) قرار گرفتن در معرض لاک پشت های کوچک را مشخص کردند. سویه شیوع از نمونه های جمع آوری شده از تانک لاک پشت کوچک یک بیمار در پنسیلوانیا جدا شد. دو بیمار گزارش دادند که لاک پشت های کوچک خود را از فروشگاه های حیوانات خانگی خریداری کرده اند. Salmonella Braenderup از نمونه های جمع آوری شده از لاک پشت های کوچک و زیستگاه آنها در یکی از این فروشگاه ها جدا شد. با این حال، در آن زمان، این سویه با هیچ بیماری انسانی مرتبط نبود. این تحقیق به دلیل فروش مستند لاک پشت های کوچک از چندین فروشگاه حیوانات خانگی همراه با شناسایی یک عرضه کننده لاک پشت کوچک به این فروشگاه های حیوانات خانگی قابل توجه بود. نسبت بالای کودکان درگیر در ا تازه های دامپزشکی و اخبار علمی...